Description
Ce soda salé avec cerise est une boisson pétillante, fraîche et crémeuse qui associe la douceur des cerises, l’acidité du citron et une pointe de fleur de sel pour intensifier les saveurs. Servi sur de la glace pilée avec un filet de crème, il offre un bel effet marbré et une sensation très désaltérante.
Ingredients
120 g cerises dénoyautées
45 ml sirop de cerise
15 ml jus de citron frais
250 ml eau gazeuse bien froide
30 ml crème liquide entière
1 petite pincée fleur de sel
120 g glace pilée
4 feuilles menthe fraîche
2 cerises cocktail ou cerises fraîches pour servir
Instructions
1. Écrasez légèrement les cerises dénoyautées avec le sirop de cerise, le jus de citron et la fleur de sel.
2. Laissez reposer la base de cerise pendant 5 minutes pour développer les arômes.
3. Remplissez deux grands verres avec la glace pilée.
4. Répartissez la base de cerise au fond des verres.
5. Versez doucement l’eau gazeuse bien froide dans chaque verre.
6. Ajoutez la crème liquide en filet sur le dessus pour créer un effet marbré.
7. Décorez avec la menthe fraîche et les cerises, puis servez immédiatement.
Notes
Utilisez une eau gazeuse très froide pour garder un pétillant agréable plus longtemps.
Versez la crème doucement sur la glace pour obtenir de belles marbrures blanches et rouges.
Ajustez la fleur de sel avec prudence : une toute petite pincée suffit à relever la cerise sans dominer la boisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Boisson fraîche
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française inspirée café maison
Nutrition
- Serving Size: 1 verre
- Calories: 125 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 95 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 10 mg
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