Description
Un sandwich chaud, généreux et fondant qui associe du poulet grillé, du jambon, du fromage fondant et des légumes frais dans un pain doré et croustillant. Idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner gourmand, il offre un bel équilibre entre texture, fraîcheur et saveur.
Ingredients
2 blancs de poulet
4 tranches de jambon blanc
4 tranches d’emmental
2 pains à sandwich ou petites ciabattas
4 feuilles de laitue
1 tomate moyenne
2 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de moutarde douce
15 g de beurre
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 c. à café de sel
1/4 c. à café de poivre noir
1 c. à café de persil séché
Instructions
1. Aplatissez légèrement les blancs de poulet, puis assaisonnez-les avec le sel, le poivre et l’huile d’olive.
2. Faites cuire le poulet dans une poêle-gril à feu moyen pendant 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
3. Laissez reposer le poulet 2 minutes, puis coupez-le en tranches fines.
4. Ouvrez les pains en deux et tartinez l’intérieur avec la mayonnaise et la moutarde douce.
5. Répartissez le poulet grillé sur la base des pains, puis ajoutez le jambon et l’emmental.
6. Disposez les rondelles de tomate et la laitue par-dessus.
7. Refermez les sandwiches et faites-les dorer dans une poêle avec le beurre pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
8. Parsemez de persil séché, coupez en deux et servez immédiatement.
Notes
Utilisez un poulet de même épaisseur pour une cuisson plus régulière.
Égouttez légèrement les tomates pour éviter de détremper le pain.
Servez dès la sortie de la poêle pour profiter du fromage bien fondant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Sandwich
- Method: Poêle-gril
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 sandwich
- Calories: 620 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 1180 mg
- Fat: 29 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0.3 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 52 g
- Cholesterol: 135 mg
Keywords: sandwich cordon bleu, poulet grillé, sandwich chaud, jambon fromage, déjeuner facile