Description
Ce poulet parmesan à la mijoteuse est un plat familial généreux composé de blancs de poulet tendres mijotés dans une sauce tomate parfumée, puis recouverts de mozzarella fondante et de parmesan. Servi sur des spaghetti, il offre un dîner réconfortant, simple à préparer et parfait pour les soirs où l’on veut un repas savoureux sans passer des heures en cuisine.
Ingredients
600 g blancs de poulet
400 g sauce tomate cuisinée
400 g tomates concassées
1 oignon jaune moyen émincé
3 gousses d’ail hachées
15 ml huile d’olive
1 cuillère à café origan séché
1 cuillère à café basilic séché
1/2 cuillère à café paprika doux
1 cuillère à café sel
1/2 cuillère à café poivre noir
150 g mozzarella râpée
40 g parmesan râpé
300 g spaghetti
2 cuillères à soupe persil frais haché
Instructions
1. Versez l’huile d’olive dans la mijoteuse, puis ajoutez l’oignon émincé, l’ail haché, la sauce tomate, les tomates concassées, l’origan, le basilic, le paprika, le sel et le poivre.
2. Mélangez la sauce jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Déposez les blancs de poulet dans la mijoteuse et enrobez-les bien de sauce.
4. Couvrez et faites cuire 4 heures à température élevée ou 6 à 7 heures à température basse, jusqu’à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.
5. Parsemez la mozzarella râpée et le parmesan râpé sur le poulet.
6. Couvrez à nouveau et laissez cuire 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
7. Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet, puis égouttez-les.
8. Servez le poulet parmesan sur les spaghetti avec de la sauce, du persil frais et un peu de parmesan supplémentaire si désiré.
Notes
Utilisez des blancs de poulet de taille similaire pour une cuisson uniforme.
Ajoutez le fromage seulement en fin de cuisson afin qu’il reste fondant sans devenir caoutchouteux.
Pour une touche croustillante, saupoudrez le plat de chapelure dorée à la poêle juste avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 4 heures
- Category: Plat principal
- Method: Mijoteuse
- Cuisine: Italo-américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 610 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 62 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 48 g
- Cholesterol: 115 mg
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