Description
Ces pâtes aux crevettes gratinées sont un plat crémeux, doré et réconfortant, préparé avec des pâtes al dente, des crevettes tendres, une sauce à l’ail légèrement citronnée et une couche de fromage fondant gratiné au four. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un dîner familial gourmand ou un repas convivial à partager.
Ingredients
350 g pâtes longues
450 g crevettes décortiquées
250 ml crème liquide entière
120 g fromage râpé
2 gousses ail
25 g beurre
1 cuillère à soupe jus de citron
2 cuillères à soupe persil frais haché
1 cuillère à café paprika doux
1 cuillère à café sel
1/2 cuillère à café poivre noir
Instructions
1. Préchauffez le four à 200 °C et beurrez légèrement un plat à gratin.
2. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée, une minute de moins que le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les et réservez un peu d’eau de cuisson.
3. Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir quelques secondes.
4. Ajoutez les crevettes, le paprika, le sel et le poivre. Faites cuire rapidement jusqu’à ce qu’elles deviennent rosées, puis retirez-les de la poêle.
5. Versez la crème liquide dans la même poêle, ajoutez le jus de citron et laissez chauffer doucement jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
6. Ajoutez les pâtes dans la sauce et mélangez pour bien les enrober. Ajoutez un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
7. Remettez les crevettes dans la poêle, mélangez délicatement, puis versez le tout dans le plat à gratin.
8. Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
9. Ajoutez le persil frais haché juste avant de servir.
Notes
Égouttez bien les crevettes avant cuisson pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau dans la sauce.
Cuisez les pâtes légèrement al dente, car elles continueront de cuire pendant le gratinage.
Surveillez attentivement le passage sous le gril pour obtenir un gratin doré sans dessécher les crevettes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Française inspirée méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 610 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 890 mg
- Fat: 29 g
- Saturated Fat: 17 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 54 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 255 mg
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