Description
Petites bouchées croustillantes et fondantes à la fois, les paillettes chocolatées sont parfaites pour une pause gourmande rapide, un plateau de fêtes ou un dessert sans cuisson facile à préparer. Leur texture irrégulière et leur goût intense de chocolat en font une douceur simple, efficace et toujours appréciée.
Ingredients
200 g de chocolat au lait
100 g de chocolat noir
30 g de beurre
140 g de vermicelles croustillants au chocolat
5 ml d’extrait de vanille
1 pincée de sel fin
Instructions
1. Chemisez une plaque ou un plat avec du papier cuisson.
2. Faites fondre le chocolat au lait, le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par courtes impulsions, en remuant entre chaque passage.
3. Ajoutez l’extrait de vanille et le sel fin, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
4. Incorporez les vermicelles croustillants au chocolat et mélangez délicatement pour bien les enrober.
5. Déposez des petits tas sur la plaque à l’aide de deux cuillères.
6. Placez au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que les bouchées soient bien fermes.
7. Servez frais ou laissez reposer 5 minutes à température ambiante avant dégustation.
Notes
Utilisez un mélange de chocolat au lait et de chocolat noir pour un goût plus équilibré.
Ne surchauffez pas le chocolat pendant la fonte pour garder une texture lisse et brillante.
Laissez les bouchées prendre complètement au froid avant de les déplacer pour qu’elles gardent une belle forme.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert sans cuisson
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bouchée
- Calories: 145
- Sugar: 11 g
- Sodium: 32 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 4 mg
Keywords: paillettes chocolatées, bouchées chocolat, dessert sans cuisson, gourmandise au chocolat