1. Versez la crème liquide entière bien froide dans un bol froid, ajoutez le sucre glace, puis fouettez jusqu’à obtenir une chantilly souple. Réservez au réfrigérateur.

2. Versez le lait entier dans une petite casserole et chauffez à feu moyen sans faire bouillir.

3. Ajoutez le sirop de fraise ou de framboise, l’extrait de vanille, l’eau de rose alimentaire et le sucre ou le miel.

4. Mélangez soigneusement, puis ajoutez une minuscule pincée de poudre de betterave ou une goutte de colorant rose si vous souhaitez une couleur plus intense.

5. Retirez du feu et faites mousser le lait avec un mousseur, un fouet ou un mixeur plongeant.

6. Versez le latte rose chaud dans une grande tasse.

7. Ajoutez la chantilly sur le dessus, puis décorez avec les pétales de rose séchés et une pincée de cannelle.

8. Servez immédiatement, bien chaud.