Description
Ce gâteau fou au chocolat est un dessert moelleux, économique et très facile à préparer, réalisé sans œufs, sans beurre et sans lait dans la pâte. Sa texture tendre, son goût intense de cacao et son glaçage brillant en font un gâteau parfait pour le goûter, les anniversaires ou les envies de chocolat de dernière minute.
Ingredients
190 g farine de blé
200 g sucre en poudre
35 g cacao non sucré
1 cuillère à café bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café sel fin
240 ml eau chaude
80 ml huile neutre
1 cuillère à soupe vinaigre blanc
2 cuillères à café extrait de vanille
160 g sucre glace
25 g cacao non sucré pour le glaçage
30 à 45 ml lait ou boisson végétale
2 cuillères à soupe vermicelles colorés
Instructions
1. Préchauffez le four à 180 °C et chemisez un moule carré de 20 cm avec du papier cuisson.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Ajoutez l’huile, le vinaigre, l’extrait de vanille et l’eau chaude.
4. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans trop la travailler.
5. Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
6. Faites cuire 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre ou avec quelques miettes humides.
7. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant au moins 20 minutes.
8. Mélangez le sucre glace, le cacao du glaçage, la vanille et le lait progressivement jusqu’à obtenir une texture épaisse et tartinable.
9. Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi.
10. Ajoutez les vermicelles colorés, laissez prendre quelques minutes, puis découpez en carrés.
Notes
Ne mélangez pas trop la pâte après l’ajout de l’eau chaude pour garder une mie légère.
Utilisez du cacao non sucré de bonne qualité pour obtenir un goût chocolaté plus profond.
Attendez que le gâteau soit bien refroidi avant d’ajouter le glaçage afin qu’il reste épais et brillant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 315 kcal
- Sugar: 33 g
- Sodium: 230 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 53 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
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