Description
Un gâteau de Pâques moelleux à la vanille, garni de vermicelles multicolores et recouvert d’un glaçage léger au fromage frais. Festif, tendre et facile à partager, il apporte une touche joyeuse et colorée à votre table de printemps.
Ingredients
250 g farine de blé
10 g levure chimique
2 g sel fin
170 g beurre doux mou
200 g sucre en poudre
3 œufs
10 ml extrait de vanille
180 ml lait entier
120 g vermicelles multicolores
250 g fromage frais
200 ml crème liquide entière bien froide
80 g sucre glace
40 g perles de sucre ou vermicelles pastel
120 g petits œufs en chocolat pour la décoration
Instructions
1. Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et chemisez un moule carré d’environ 23 cm.
2. Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
3. Fouettez le beurre doux avec le sucre jusqu’à obtenir une texture claire et légère.
4. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez l’extrait de vanille.
5. Ajoutez les ingrédients secs en alternant avec le lait, en mélangeant juste assez pour obtenir une pâte homogène.
6. Incorporez délicatement les vermicelles multicolores à la spatule.
7. Versez la pâte dans le moule, lissez la surface et enfournez 30 à 35 minutes.
8. Laissez tiédir 10 minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement.
9. Fouettez le fromage frais avec le sucre glace.
10. Montez la crème liquide en chantilly souple, puis incorporez-la délicatement au mélange précédent.
11. Étalez ou pochez le glaçage sur le gâteau refroidi.
12. Décorez avec les perles de sucre et les petits œufs en chocolat avant de servir.
Notes
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour obtenir une pâte plus lisse et une cuisson régulière.
Incorporez les vermicelles en dernier et mélangez très peu pour éviter qu’ils ne déteignent.
Attendez que le gâteau soit complètement froid avant de glacer pour garder une finition nette.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert de Pâques
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 31 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 95 mg
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