Description
Ce Fluff Ananas Coco est un dessert frais, crémeux et sans cuisson, préparé avec de l’ananas, de la noix de coco, de la crème fouettée et des mini-guimauves. Sa texture légère et mousseuse, son parfum tropical et sa préparation rapide en font une douceur idéale à servir bien froide en verrines ou dans un grand saladier familial.
Ingredients
250 g ananas en morceaux bien égoutté
60 g noix de coco râpée
250 ml crème liquide entière froide
150 g fromage frais type cream cheese
35 g sucre glace
1 cuillère à café extrait de vanille
120 g mini-guimauves
25 g noix de coco grillée
1 pincée sel fin
Instructions
1. Égoutter soigneusement l’ananas dans une passoire fine pendant plusieurs minutes.
2. Fouetter le fromage frais dans un grand saladier jusqu’à ce qu’il devienne lisse.
3. Ajouter le sucre glace, l’extrait de vanille et le sel, puis mélanger.
4. Monter la crème liquide entière bien froide en chantilly ferme mais souple.
5. Incorporer délicatement la chantilly au mélange de fromage frais à l’aide d’une spatule.
6. Ajouter l’ananas égoutté, la noix de coco râpée et les mini-guimauves.
7. Mélanger doucement jusqu’à obtenir une préparation homogène et aérienne.
8. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
9. Parsemer de noix de coco grillée juste avant de servir bien frais.
Notes
Égouttez très bien l’ananas pour éviter que le dessert ne devienne trop liquide après repos.
Utilisez une crème liquide entière bien froide pour obtenir une chantilly stable et aérienne.
Ajoutez la noix de coco grillée seulement au moment de servir afin de conserver son croquant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert frais
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Inspirée tropicale
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 285 kcal
- Sugar: 23 g
- Sodium: 95 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 29 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 55 mg
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