Description
Ce cake au yaourt citron est un gâteau moelleux, parfumé et facile à préparer, parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner. Grâce au yaourt, sa texture reste tendre, tandis que le citron apporte une fraîcheur délicate et une belle note acidulée.
Ingredients
1 yaourt nature de 125 g
3 œufs
180 g de sucre
220 g de farine
1 sachet de levure chimique de 11 g
100 g de beurre fondu
2 citrons jaunes
1 pincée de sel
Instructions
1. Préchauffez le four à 180 °C et préparez un moule à cake beurré et fariné.
2. Dans un saladier, fouettez le yaourt, les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Ajoutez le beurre fondu tiédi, puis le jus des citrons et leur zeste finement râpé.
4. Incorporez la farine, la levure chimique et le sel, puis mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
6. Faites cuire pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’une lame ressorte sèche.
7. Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler, puis laissez refroidir sur une grille.
Notes
Utilisez des citrons non traités pour profiter d’un zeste plus parfumé.
Ne mélangez pas trop la pâte après l’ajout de la farine pour garder une mie légère.
Attendez que le cake refroidisse avant de le trancher pour obtenir des parts nettes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Gâteau
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 24 g
- Sodium: 170 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 85 mg
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