1. Préchauffez le four à 180 °C et chemisez un moule carré de papier cuisson.

2. Faites fondre le chocolat noir avec le beurre, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.

3. Ajoutez le sucre, puis incorporez les œufs un à un.

4. Versez la farine, le cacao non sucré et le sel, puis mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.

5. Dans un autre bol, mélangez le fromage blanc avec l’extrait de vanille jusqu’à texture lisse.

6. Versez la majorité de la pâte au chocolat dans le moule.

7. Répartissez le mélange au fromage blanc par cuillerées sur la pâte.

8. Ajoutez le reste de pâte au chocolat par touches, puis répartissez les framboises.

9. Marbrez légèrement la surface avec la pointe d’un couteau.

10. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris et le centre encore légèrement fondant.

11. Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés.