Description
Ces biscuits Ranger sont moelleux au centre, légèrement dorés sur les bords et remplis de flocons d’avoine, de pépites de chocolat et de noix croquantes. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour le goûter, le café ou une fournée maison à partager.
Ingredients
150 g de beurre doux mou
120 g de cassonade
80 g de sucre en poudre
2 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
190 g de farine de blé
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
180 g de flocons d’avoine
150 g de pépites de chocolat
100 g de noix concassées
Instructions
1. Préchauffez le four à 180 °C et tapissez une plaque de papier cuisson.
2. Fouettez le beurre mou avec la cassonade et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez l’extrait de vanille.
4. Dans un autre saladier, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
5. Incorporez les ingrédients secs au mélange humide sans trop travailler la pâte.
6. Ajoutez les flocons d’avoine, les pépites de chocolat et les noix concassées, puis mélangez jusqu’à répartition homogène.
7. Formez des tas de pâte sur la plaque en les espaçant légèrement.
8. Faites cuire 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
9. Laissez reposer 5 minutes sur la plaque avant de transférer les biscuits sur une grille.
Notes
Utilisez du beurre mou mais non fondu pour éviter que les biscuits ne s’étalent trop.
Ne prolongez pas trop la cuisson pour garder un centre tendre et moelleux.
Laissez les biscuits refroidir quelques minutes sur la plaque pour qu’ils se raffermissent sans se casser.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Biscuits
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 185 kcal
- Sugar: 11 g
- Sodium: 95 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 21 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 24 mg
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