Description
Ces biscuits de Noël fondants aux paillettes sont tendres, délicatement vanillés et très faciles à préparer. Leur texture douce contraste avec le léger croquant du sucre décoratif, pour un résultat aussi joli que gourmand. Parfaits pour les fêtes, ils se partagent facilement autour d’un chocolat chaud, s’offrent dans une boîte gourmande ou trouvent naturellement leur place sur un plateau de biscuits de Noël.
Ingredients
200 g de beurre doux ramolli
150 g de sucre en poudre
1 œuf
2 c. à café d’extrait de vanille
300 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel fin
50 g de sucre cristal
40 g de paillettes de sucre rouges, vertes et blanches
Instructions
1. Préchauffer le four à 180 °C et recouvrir une plaque de papier cuisson.
2. Fouetter le beurre doux ramolli avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse et plus claire.
3. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélanger jusqu’à homogénéité.
4. Incorporer la farine, la levure chimique et le sel fin sans trop travailler la pâte.
5. Former des boules de pâte de taille régulière.
6. Rouler légèrement chaque boule dans le sucre cristal.
7. Déposer les boules sur la plaque en les espaçant, puis les aplatir très légèrement.
8. Parsemer le dessus de paillettes de sucre rouges, vertes et blanches.
9. Enfourner pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient juste légèrement dorés.
10. Laisser reposer 5 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille pour refroidissement complet.
Notes
Ne faites pas trop cuire les biscuits pour conserver leur texture fondante.
Utilisez du beurre bien ramolli pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajoutez les paillettes juste avant la cuisson pour qu’elles adhèrent mieux sans trop fondre.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Biscuits de Noël
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 135 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 45 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 0,3 g
- Protein: 1,5 g
- Cholesterol: 20 mg
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