1. Préchauffez le four à 180 °C et chemisez un moule carré de 23 cm avec du papier cuisson.

2. Fouettez le beurre doux, la cassonade et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

3. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez l’extrait de vanille.

4. Mélangez la farine, la levure chimique et le sel fin dans un autre saladier.

5. Incorporez les ingrédients secs à la préparation humide sans trop travailler la pâte.

6. Ajoutez les pépites de chocolat noir, les pépites de chocolat blanc et la moitié des noix concassées.

7. Étalez la pâte dans le moule, puis répartissez sur le dessus les bonbons chocolatés, les mini-guimauves, le reste des noix et les éclats de sucre d’orge.

8. Versez un léger filet de lait concentré sucré ou de sauce caramel sur la surface.

9. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre soit juste pris.

10. Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés.