Description
Ces barres de beurre de cacahuète sans cuisson sont composées d’une base biscuitée fondante au beurre de cacahuète et d’un nappage au chocolat lisse et gourmand. Faciles à préparer sans four, elles se conservent très bien au frais et se découpent en carrés parfaits pour le goûter, les fêtes ou une pause sucrée maison.
Ingredients
180 g beurre de cacahuète crémeux
115 g beurre doux fondu
180 g biscuits type petits-beurre réduits en miettes
120 g sucre glace
1 cuillère à café extrait de vanille
1 pincée sel fin
120 g chocolat noir pâtissier
80 g chocolat au lait pâtissier
1 cuillère à café huile neutre ou huile de coco désodorisée
Instructions
1. Chemisez un moule carré de 20 cm avec du papier cuisson en laissant dépasser les bords.
2. Réduisez les biscuits en miettes fines à l’aide d’un mixeur ou d’un rouleau à pâtisserie.
3. Mélangez le beurre fondu, le beurre de cacahuète, le sucre glace, l’extrait de vanille et le sel dans un grand saladier.
4. Ajoutez les miettes de biscuits et mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène.
5. Versez la préparation dans le moule, étalez-la puis tassez fermement avec le dos d’une cuillère ou le fond d’un verre.
6. Faites fondre le chocolat noir, le chocolat au lait et l’huile au bain-marie ou au micro-ondes par petites impulsions.
7. Versez le chocolat fondu sur la base au beurre de cacahuète et lissez la surface.
8. Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, jusqu’à ce que les couches soient fermes.
9. Sortez le moule 5 à 10 minutes avant la découpe, puis coupez en 16 carrés avec un couteau chaud et essuyé.
Notes
Utilisez un beurre de cacahuète crémeux classique plutôt qu’un beurre trop liquide pour une meilleure tenue.
Tassez bien la base avant d’ajouter le chocolat afin d’obtenir des barres nettes et compactes.
Laissez les barres revenir quelques minutes à température ambiante avant de les couper pour éviter que le chocolat ne se fissure.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert sans cuisson
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 215 kcal
- Sugar: 11 g
- Sodium: 95 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 16 mg
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