Description

Cette avoine protéinée à la banane et crème est un petit-déjeuner frais, crémeux et rassasiant, préparé avec des flocons d’avoine, du yaourt grec, de la banane mûre et une touche de protéine vanillée. Elle se prépare la veille en quelques minutes, puis se garnit au moment de servir avec des rondelles de banane, un filet de beurre de cacahuète et une touche croustillante.

Ingredients

50 g flocons d’avoine

120 ml lait demi-écrémé ou boisson végétale non sucrée

100 g yaourt grec nature

1 banane mûre, environ 120 g

25 g poudre de protéine à la vanille

1 cuillère à café graines de chia

1/2 cuillère à café extrait de vanille

1 cuillère à café sirop d’érable ou miel

1 pincée sel fin

1 cuillère à soupe beurre de cacahuète ou purée d’amande

1 cuillère à soupe crème fouettée légère ou fromage blanc battu

1 cuillère à soupe granola, biscuit émietté ou éclats de noix

1 pincée cannelle

Instructions

1. Écrasez la banane mûre dans un bol ou un bocal jusqu’à obtenir une purée assez lisse.

2. Ajoutez le yaourt grec, le lait, l’extrait de vanille, le sirop d’érable ou le miel et le sel, puis mélangez bien.

3. Incorporez les flocons d’avoine, les graines de chia et la poudre de protéine à la vanille.

4. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une préparation homogène et légèrement fluide.

5. Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.

6. Mélangez avant de servir et ajustez la texture avec un peu de lait si nécessaire.

7. Garnissez avec des rondelles de banane, le beurre de cacahuète, la crème fouettée légère, le granola et une pincée de cannelle.

Notes

Utilisez une banane bien mûre pour obtenir une saveur naturellement sucrée et une texture plus crémeuse.

Ajoutez les garnitures croustillantes seulement au dernier moment pour éviter qu’elles ne ramollissent.

Si la préparation devient trop épaisse après le repos, incorporez 1 à 2 cuillères à soupe de lait avant de servir.

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 0 minute
Category: Petit-déjeuner protéiné
Method: Sans cuisson
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 bocal
Calories: 485 kcal
Sugar: 22 g
Sodium: 210 mg
Fat: 16 g
Saturated Fat: 4 g
Unsaturated Fat: 11 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 58 g
Fiber: 9 g
Protein: 34 g
Cholesterol: 25 mg

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