Description
Un gratin de pâtes convivial et réconfortant, où les ziti sont nappés d’une sauce tomate parfumée, de ricotta onctueuse et de fromages fondants. Parfait pour un repas familial sans viande, simple et généreux, qui plaira à tous.
Ingredients
400 g pâtes ziti
700 ml purée de tomates ou tomates concassées
250 g ricotta
200 g mozzarella râpée
60 g parmesan râpé
1 oignon jaune
2 gousses d’ail
3 cuillères à soupe huile d’olive
1 bouquet de basilic frais (ou mélange basilic, origan, persil)
1 cuillère à café sel
½ cuillère à café poivre
Instructions
1. Émincez l’oignon et hachez l’ail. Faites-les revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Ajoutez la purée de tomates, les herbes, le sel, le poivre. Laissez mijoter 20 à 30 minutes à feu doux.
3. Faites cuire les ziti dans une grande casserole d’eau bouillante salée, 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet. Égouttez.
4. Préchauffez le four à 200°C. Huilez un grand plat à gratin.
5. Déposez une couche de sauce tomate, puis la moitié des pâtes, la moitié de la ricotta en petits tas, un peu de mozzarella et de parmesan. Répétez pour finir les ingrédients, en terminant par les fromages.
6. Faites gratiner au four 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
Notes
Égouttez bien les pâtes pour éviter un gratin aqueux.
Utilisez des herbes fraîches pour une saveur plus intense.
Laissez reposer le gratin avant de servir pour des parts qui se tiennent bien.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal, Gratin
- Method: Four
- Cuisine: Italienne, Végétarienne
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 410
- Sugar: 8
- Sodium: 1.3
- Fat: 13
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 56
- Fiber: 4
- Protein: 19
- Cholesterol: 32
Keywords: ziti, pâtes, gratin, végétarien