Description
Ces wraps de poulet au chili doux sont frais, rapides et pleins de saveurs. Entre le poulet tendre enrobé d’une sauce légèrement sucrée et relevée, les légumes croquants et la tortilla moelleuse, cette recette compose un repas simple, gourmand et pratique, parfait pour le déjeuner ou un dîner léger.
Ingredients
500 g de blancs de poulet
120 ml de sauce chili doux
4 grandes tortillas de blé
120 g de laitue émincée
100 g de carottes râpées
120 g de concombre en bâtonnets
15 g de coriandre fraîche
1 c. à soupe d’huile neutre
1/2 c. à café de sel fin
1/4 c. à café de poivre noir
1 c. à soupe de jus de citron vert
60 g de mayonnaise ou de fromage frais
Instructions
1. Lavez et préparez la laitue, les carottes, le concombre et la coriandre.
2. Coupez les blancs de poulet en lanières, puis assaisonnez-les avec le sel, le poivre et le jus de citron vert.
3. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
4. Ajoutez la sauce chili doux et mélangez pendant 1 à 2 minutes pour bien enrober la viande.
5. Réchauffez légèrement les tortillas pour les assouplir.
6. Étalez un peu de mayonnaise ou de fromage frais sur chaque tortilla.
7. Ajoutez la laitue, les carottes, le concombre, la coriandre puis le poulet chaud.
8. Rabattez les côtés et roulez fermement pour former les wraps.
9. Servez immédiatement, entiers ou coupés en deux.
Notes
Ne surchargez pas les tortillas pour pouvoir les rouler facilement sans les déchirer.
Réchauffez légèrement les galettes avant montage pour qu’elles restent souples et faciles à manipuler.
Assemblez les wraps au dernier moment pour garder tout le croquant des légumes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Wrap salé
- Method: Poêle
- Cuisine: Fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 85 mg
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