Description
Un wrap généreux qui associe du poulet pané maison, une sauce ranch crémeuse, des légumes croquants et du cheddar fondant, le tout roulé dans une tortilla moelleuse. Parfait pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner convivial, facile à personnaliser et ultra-gourmand !
Ingredients
2 filets de poulet
2 grandes tortillas de blé ou de maïs
60 g chapelure panko ou classique
40 g farine
1 œuf
60 g laitue iceberg ou romaine émincée
1 tomate ferme
60 g cheddar râpé
80 ml sauce ranch (maison ou du commerce)
Sel, poivre, paprika
Huile végétale (pour la cuisson)
Instructions
1. Découper les filets de poulet en lanières épaisses. Les passer successivement dans la farine, l’œuf battu, puis la chapelure assaisonnée de sel, poivre et paprika.
2. Faire chauffer un fond d’huile dans une poêle. Dorer les morceaux de poulet 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Égoutter sur papier absorbant.
3. Émincer la laitue, couper la tomate en petits dés, râper le cheddar si besoin.
4. Chauffer légèrement les tortillas à sec dans une poêle ou au micro-ondes.
5. Déposer sur chaque tortilla la laitue, les dés de tomate, le poulet pané encore tiède, le cheddar râpé, puis napper de sauce ranch.
6. Rouler chaque tortilla en wrap bien serré, couper en deux si désiré, et servir immédiatement.
Notes
Pour un wrap plus léger, faites cuire le poulet au four ou à l’air fryer.
Variez la garniture : ajoutez avocat, oignons rouges ou maïs selon vos envies.
Pour garder la panure croustillante, assemblez le wrap juste avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Sandwichs et wraps
- Method: Poêle
- Cuisine: Américaine revisitée
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 530
- Sugar: 4,8
- Sodium: 840
- Fat: 24
- Saturated Fat: 7,4
- Unsaturated Fat: 13,5
- Trans Fat: 0,1
- Carbohydrates: 47
- Fiber: 3,9
- Protein: 34
- Cholesterol: 95
Keywords: wrap, poulet pané, ranch, rapide