Description
Une trempette festive et crémeuse qui associe fromages, poivrons, bacon et ciboulette. Parfaite à l’apéritif ou pour toutes les occasions conviviales de fin d’année.
Ingredients
200 g fromage frais
100 g cheddar râpé
1 poivron rouge
4 tranches de bacon
2 cuillères à soupe ciboulette fraîche
1 petit piment jalapeño (optionnel)
80 ml crème épaisse
sel
poivre
Instructions
1. Cuire le bacon à la poêle jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant, puis l’égoutter et l’émietter.
2. Laver et couper finement le poivron rouge et le piment jalapeño si utilisé. Ciseler la ciboulette.
3. Détendre le fromage frais dans un saladier, puis incorporer la crème épaisse jusqu’à consistance homogène.
4. Ajouter le cheddar râpé, le poivron, le bacon émietté (garder un peu pour la déco) et la moitié de la ciboulette. Mélanger délicatement.
5. Assaisonner avec sel, poivre et piment selon le goût.
6. Verser dans un bol, décorer avec le reste de bacon et ciboulette, servir frais ou à température ambiante avec crackers ou légumes.
Notes
– Sortez la trempette du frigo 15 minutes avant de servir pour plus d’onctuosité.
– Remplacez le bacon par des noix grillées pour une version végétarienne.
– Ajoutez un filet de citron pour une note acidulée et équilibrer la richesse du fromage.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Sans cuisson (sauf bacon)
- Cuisine: Américaine du Sud, festive
Nutrition
- Serving Size: 60 g
- Calories: 220
- Sugar: 2
- Sodium: 420
- Fat: 18
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 1
- Protein: 8
- Cholesterol: 36
Keywords: trempette, Noël, apéritif, fromage, bacon