Tarte Sucrée Mélangée

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La tarte sucrée mélangée est un dessert généreux, ultra réconfortant et à la fois inattendu, mêlant plusieurs textures et saveurs dans une même bouchée. Imaginez une pâte dorée et croustillante garnie d’un appareil fondant, mêlant des éclats croquants et une garniture douce et parfumée. Cette tarte est l’alliée parfaite des goûters familiaux, des buffets festifs ou de toute occasion où la gourmandise prime !

À mi-chemin entre la tarte traditionnelle et le dessert d’inspiration américaine, cette tarte se distingue par sa richesse de goûts : un fond de pâte sablée, une garniture sucrée onctueuse, des morceaux de chocolat et de fruits secs, le tout recouvert de céréales croustillantes pour une touche finale irrésistible. C’est la recette parfaite pour épater vos invités sans stress et profiter d’un dessert qui plaît à tous.

Qu’est-ce qui rend la tarte sucrée mélangée si addictive ?

C’est l’équilibre entre moelleux, croquant et fondant qui rend cette tarte inoubliable ! Chaque part offre une explosion de textures, passant du croustillant des céréales à la douceur de la crème, avec des surprises chocolatées ou fruitées à chaque bouchée. Elle est aussi idéale pour recycler vos restes de chocolat, de fruits secs ou même de biscuits.

Ingrédients pour Tarte Sucrée Mélangée

Pâte sablée : Sert de base croustillante et supporte la garniture.
Sucre en poudre : Apporte douceur et structure à l’appareil.
Œufs : Permettent de lier et de donner du fondant à la garniture.
Crème liquide entière : Donne de l’onctuosité et de la richesse.
Chocolat au lait ou noir en morceaux : Apporte gourmandise et surprise à chaque bouchée.
Fruits secs mélangés (noix, noisettes, amandes) : Ajoutent du croquant et une note parfumée.
Céréales type corn-flakes ou pétales de maïs : Pour la touche croustillante sur le dessus.
Beurre fondu : Améliore la texture et la saveur de la garniture.
Vanille liquide ou sucre vanillé : Pour le parfum subtil.
Sel fin : Rehausse toutes les saveurs.

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Comment préparer la Tarte Sucrée Mélangée

Étape 1 : Préparer la pâte sablée

Foncez un moule à tarte avec la pâte sablée. Piquez-la à la fourchette et réservez au frais.

Étape 2 : Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).

Étape 3 : Préparer la garniture

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez la crème liquide, la vanille et le beurre fondu. Mélangez bien pour obtenir un appareil homogène.

Étape 4 : Ajouter les surprises gourmandes

Ajoutez à l’appareil les morceaux de chocolat et les fruits secs. Mélangez et versez le tout sur le fond de tarte.

Étape 5 : Le croustillant final

Parsemez généreusement le dessus de la tarte avec les céréales type corn-flakes pour obtenir une croûte croustillante après cuisson.

Étape 6 : Cuisson

Enfournez pour 30 à 35 minutes. La garniture doit être prise mais encore légèrement tremblotante au centre. Laissez tiédir avant de démouler.

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Comment servir et conserver

Servez la tarte tiède ou à température ambiante, telle quelle ou accompagnée d’une boule de glace vanille ou d’un peu de crème fouettée. Elle se conserve très bien au frais pendant 2 à 3 jours, dans une boîte hermétique ou sous un film alimentaire.

Questions Fréquemment Posées

Peut-on préparer la tarte à l’avance ?

Oui, elle est encore meilleure après quelques heures de repos !

Peut-on varier les céréales ou les chocolats ?

Absolument, amusez-vous avec vos préférés : corn-flakes, pétales de riz, muesli, chocolat blanc, praliné…

La tarte peut-elle se congeler ?

Oui, découpez-la en parts, filmez-les et congelez pour un dessert express à tout moment.

Peut-on remplacer la crème par un yaourt ?

C’est possible, la texture sera un peu différente mais le résultat reste savoureux.

Comment éviter que les céréales ramollissent ?

Ajoutez-les juste avant d’enfourner, et ne couvrez pas la tarte encore chaude pour garder leur croustillant.

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