Description
Une tarte aux pépites de chocolat facile, gourmande et réconfortante, composée d’une pâte croustillante et d’une garniture moelleuse façon cookie, généreusement garnie de chocolat fondant. Parfaite tiède ou à température ambiante, elle se prépare simplement et plaît autant au goûter qu’au dessert.
Ingredients
1 pâte brisée
120 g de beurre doux
100 g de sucre roux
60 g de sucre en poudre
2 œufs
180 g de farine
1 c. à café d’extrait de vanille
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel fin
180 g de pépites de chocolat noir
80 g de pépites de chocolat au lait
30 ml de crème liquide entière
Instructions
1. Préchauffer le four à 180 °C et foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquer le fond avec une fourchette.
2. Travailler le beurre mou avec le sucre roux et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajouter les œufs un à un, puis incorporer l’extrait de vanille et la crème liquide entière.
4. Ajouter la farine, la levure chimique et le sel fin, puis mélanger sans trop travailler la pâte.
5. Incorporer 140 g de pépites de chocolat noir et 40 g de pépites de chocolat au lait.
6. Répartir la préparation sur le fond de tarte et lisser légèrement la surface.
7. Parsemer le dessus avec le reste des pépites de chocolat.
8. Enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre encore légèrement tendre.
9. Laisser tiédir avant de découper et servir.
Notes
Ne pas trop cuire la tarte pour conserver un cœur moelleux et fondant.
Utiliser du beurre bien mou pour obtenir une garniture lisse et homogène.
Servir légèrement tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 31 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 17 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 57 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 85 mg
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