Description
Cette tarte au menthe poivrée de Noël, sans cuisson, marie une croûte croquante au chocolat et une mousse onctueuse à la menthe poivrée. Parfaite pour les fêtes, elle est décorée de crème fouettée et de bonbons à la menthe poivrée concassés pour un dessert aussi beau que frais et festif.
Ingredients
180 g biscuits au chocolat
80 g beurre doux fondu
300 g fromage frais type Philadelphia
200 ml crème liquide entière bien froide
80 g sucre glace
1 à 2 cuillères à café extrait de menthe poivrée
1 pointe colorant alimentaire rouge (facultatif)
50 g bonbons à la menthe poivrée concassés
Pour décorer : 150 ml crème liquide entière (pour chantilly), un peu de chocolat noir râpé (optionnel)
Instructions
1. Réduire les biscuits au chocolat en poudre fine et mélanger avec le beurre fondu.
2. Tapisser le fond d’un moule à tarte avec ce mélange, tasser et placer au réfrigérateur 30 minutes.
3. Fouetter le fromage frais avec le sucre glace et l’extrait de menthe poivrée.
4. Monter la crème liquide bien froide en chantilly ferme puis l’incorporer délicatement à la préparation.
5. Ajouter le colorant rouge si désiré et mélanger doucement.
6. Verser la garniture sur la croûte refroidie, lisser. Réfrigérer au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
7. Décorer avec de la chantilly, les bonbons concassés et un peu de chocolat râpé avant de servir.
Notes
Utilisez une crème bien froide pour une chantilly ferme et mousseuse.
Préparez la tarte la veille pour une texture idéale.
Décorez juste avant de servir pour conserver la fraîcheur des bonbons.
- Prep Time: 25 minutes
- Category: Tarte
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française, festive
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 340
- Sugar: 22
- Sodium: 220
- Fat: 21
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 33
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 60
Keywords: Noël, menthe poivrée, dessert, sans cuisson