Soupe Lasagne Riche En Protéines

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La soupe lasagne riche en protéines est une merveilleuse façon de retrouver tout le réconfort et la gourmandise de la lasagne classique, mais dans une version généreuse, facile et adaptée à un repas nourrissant. Ce plat revisite la célèbre spécialité italienne pour la transformer en une soupe consistante, parfumée et pleine de textures, idéale pour réchauffer les soirs d’hiver ou après une séance de sport.

Sa richesse en protéines provient non seulement de la viande hachée, mais aussi de l’ajout subtil de fromage cottage ou de ricotta, ce qui permet d’en faire un repas complet et équilibré. Le tout, enveloppé dans un bouillon parfumé aux tomates et herbes, et gratiné de mozzarella fondante. Une recette à adopter pour varier des soupes traditionnelles tout en se faisant plaisir !

Pourquoi essayer la soupe lasagne riche en protéines ?

Cette soupe lasagne combine tout ce que l’on aime dans la lasagne classique : la générosité, le fondant, et les saveurs méditerranéennes, mais sans le temps de cuisson interminable ni la préparation fastidieuse. Facile à préparer à l’avance, elle est aussi parfaite pour les repas en famille ou entre amis. Sa forte teneur en protéines vous garantit de tenir jusqu’au prochain repas tout en vous régalant !

Ingrédients pour la Soupe Lasagne Riche En Protéines

• Viande hachée de bœuf (5% MG) : apporte protéines, goût et texture.
• Oignon jaune : base aromatique essentielle pour le bouillon.
• Ail : relève et parfume le plat.
• Coulis de tomates : donne la couleur et la saveur méditerranéenne.
• Bouillon de bœuf : enrichit la soupe en goût.
• Pâtes à lasagne : pour l’authenticité et la gourmandise.
• Fromage cottage ou ricotta : source de protéines supplémentaire, donne de l’onctuosité.
• Mozzarella râpée : pour la touche gratinée et filante.
• Herbes séchées (origan, basilic, thym) : apportent parfum et authenticité.
• Sel, poivre : pour l’assaisonnement.
• Huile d’olive : pour la cuisson de la viande et des légumes.

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Comment préparer la Soupe Lasagne Riche En Protéines

Étape 1 : Faire revenir la base aromatique

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et parfumés.

Étape 2 : Cuire la viande hachée

Ajoutez la viande hachée dans la casserole et faites-la dorer en la séparant bien à la cuillère. Salez, poivrez, puis incorporez les herbes séchées.

Étape 3 : Déglacer et préparer le bouillon

Versez le coulis de tomates et le bouillon de bœuf. Mélangez, portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter une dizaine de minutes pour bien mélanger les saveurs.

Étape 4 : Ajouter les pâtes

Cassez les pâtes à lasagne en morceaux et ajoutez-les à la soupe. Laissez cuire le temps indiqué sur le paquet, en remuant régulièrement pour éviter qu’elles ne collent.

Étape 5 : Incorporer les fromages

Ajoutez le fromage cottage ou la ricotta hors du feu pour conserver leur moelleux. Mélangez délicatement pour bien répartir dans la soupe.

Étape 6 : Gratiner et servir

Servez la soupe dans des bols résistant à la chaleur, parsemez généreusement de mozzarella râpée, puis passez quelques minutes sous le gril du four pour gratiner. Décorez de basilic frais ou de persil haché avant de servir.

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Comment servir et conserver

Servez cette soupe lasagne bien chaude, idéalement gratinée juste avant de passer à table. Accompagnez-la d’une tranche de pain grillé à l’ail pour plus de gourmandise. Elle se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 jours dans une boîte hermétique. Pour la réchauffer, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon si nécessaire. La soupe peut aussi se congeler, mais il est préférable d’ajouter la mozzarella au moment de la dégustation après décongélation.

Questions Fréquemment Posées

Peut-on utiliser une autre viande ?

Oui, le poulet ou la dinde hachée sont d’excellentes alternatives, tout aussi riches en protéines et plus légères.

Les pâtes doivent-elles être précuites ?

Non, il suffit de les casser et de les ajouter crues directement dans le bouillon pour qu’elles cuisent à la perfection.

Comment rendre la soupe végétarienne ?

Remplacez la viande par un mélange de lentilles corail et de petits dés de tofu fumé, et optez pour un bouillon de légumes.

Peut-on préparer la soupe à l’avance ?

Absolument ! Les saveurs se développent encore plus après repos. Pensez simplement à rajouter un peu de bouillon à la réchauffe.

La soupe est-elle adaptée pour les enfants ?

Oui, elle plaît beaucoup aux enfants grâce à son côté réconfortant et savoureux. On peut adapter les épices selon leur goût.

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