Description
Cette sauce crémeuse au chipotle fumé est une spécialité qui sublime tacos, burgers et apéritifs. Sa base onctueuse de mayonnaise et crème fraîche, relevée par le chipotle fumé et le citron vert, crée un dip maison savoureux et facile, parfait pour impressionner vos invités !
Ingredients
120 g mayonnaise
80 g crème fraîche épaisse
2 piments chipotle en sauce adobo
1 gousse d’ail
2 cuil. à soupe jus de citron vert frais
1/2 cuil. à café sel fin
Instructions
1. Hacher finement les piments chipotle et presser l’ail.
2. Dans un bol, mélanger la mayonnaise et la crème fraîche jusqu’à texture homogène.
3. Ajouter les chipotles hachés et l’ail pressé, mélanger.
4. Incorporer le jus de citron vert et le sel, bien mélanger.
5. Couvrir et placer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
Pour une sauce plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt grec épais.
Ajustez la quantité de chipotle selon votre tolérance au piquant.
Préparez la sauce quelques heures à l’avance pour développer tous les arômes.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Sauces & Dips
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Mexicaine
Nutrition
- Serving Size: 40 g
- Calories: 130
- Sugar: 1
- Sodium: 340
- Fat: 13
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 0.5
- Protein: 1
- Cholesterol: 16
Keywords: sauce, chipotle, fumé, apéritif, tacos