Description
La sauce Alfredo maison, crémeuse et savoureuse, sublime tous vos plats de pâtes. Rapide à préparer, elle est riche en fromage et en douceur, parfaite pour des dîners réconfortants à l’italienne.
Ingredients
50 g beurre doux
2 gousses d’ail
40 cl crème liquide entière
80 g parmesan râpé
Sel, poivre noir
Noix de muscade râpée (facultatif)
Persil frais ciselé (pour servir)
Instructions
1. Faites fondre 50 g beurre doux à feu moyen dans une casserole. Ajoutez 2 gousses d’ail pressées et faites revenir 1 minute sans coloration.
2. Versez 40 cl crème liquide entière, portez à frémissement en mélangeant 2 à 3 minutes.
3. Incorporez 80 g parmesan râpé, remuez jusqu’à ce que la sauce soit lisse. Salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade si souhaité.
4. Servez aussitôt sur des pâtes, légumes ou gnocchis. Parsemez de persil frais ciselé avant de déguster.
Notes
Utilisez de la crème entière pour une sauce vraiment onctueuse.
Ne laissez pas bouillir après avoir ajouté le fromage, pour éviter que la sauce ne tranche.
Adaptez la quantité de parmesan selon l’intensité désirée.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Sauce crémeuse
- Method: Casserole
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 part (sur 4)
- Calories: 290
- Sugar: 2
- Sodium: 410
- Fat: 28
- Saturated Fat: 17
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 3
- Fiber: 0
- Protein: 7
- Cholesterol: 80
Keywords: sauce Alfredo maison crème parmesan rapide facile