Description
Les sandwiches au concombre sont l’alliance parfaite de la fraîcheur et du moelleux. Faciles à réaliser, ils font sensation à l’apéritif, pour un pique-nique ou une pause gourmande légère. Un grand classique revisité à la française, agrémenté d’une touche d’aneth et de fromage frais pour un plaisir délicat.
Ingredients
8 tranches de pain de mie nature ou aux céréales
1 gros concombre (ou 2 petits)
120 g de fromage frais type Saint Môret
40 g de beurre doux (optionnel)
Quelques brins d’aneth fraîche
1 pincée de sel fin
1 pincée de poivre noir
Instructions
1. Laver le concombre, l’éplucher partiellement puis le couper en fines rondelles.
2. Tartiner les tranches de pain de mie d’une fine couche de beurre doux (optionnel).
3. Ajouter le fromage frais sur chaque tranche, en couche homogène.
4. Disposer les rondelles de concombre en les faisant se chevaucher.
5. Saler, poivrer, puis parsemer d’aneth fraîche ciselée.
6. Refermer les sandwiches avec les autres tranches de pain, côté tartiné vers l’intérieur.
7. Presser délicatement, couper les croûtes si désiré, puis découper chaque sandwich en triangles ou carrés.
8. Déguster immédiatement ou conserver au frais dans du film alimentaire jusqu’à dégustation.
Notes
Utilisez un concombre bien ferme et non traité pour plus de croquant et de saveur.
Pour une texture parfaite, tartinez le beurre avant le fromage frais pour éviter que le pain ne ramollisse.
Coupez les sandwiches juste avant de servir pour conserver toute leur fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Sandwich, Apéritif
- Method: Assemblage à froid
- Cuisine: Française / Anglo-saxonne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 165
- Sugar: 3
- Sodium: 270
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 21
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 19
Keywords: sandwich, concombre, apéritif, facile, brunch