Description
Ce Sandwich au Fromage Grillé et Homard réunit le meilleur de deux plaisirs gourmands : le croustillant doré du pain beurré et la tendreté d’une garniture généreuse au homard. À chaque bouchée, on retrouve un contraste irrésistible entre le moelleux de la préparation crémeuse, le fondant du fromage et la croûte croustillante qui fait tout le charme d’un sandwich chaud parfaitement grillé.
Ingredients
200 g de chair de homard cuite
8 tranches de pain de mie épais
120 g d’emmental râpé
60 g de gruyère râpé
60 g de mayonnaise
20 ml de jus de citron
10 g de ciboulette ciselée
2 g d’ail en poudre
2 g de sel fin
1 g de poivre noir moulu
30 g de beurre doux
Instructions
1. Coupez la chair de homard en morceaux moyens et placez-la dans un saladier.
2. Ajoutez la mayonnaise, le jus de citron, la ciboulette, l’ail en poudre, le sel et le poivre, puis mélangez délicatement.
3. Beurrez l’extérieur de chaque tranche de pain.
4. Sur 4 tranches, côté intérieur, répartissez un peu d’emmental et de gruyère.
5. Ajoutez la préparation au homard de manière homogène.
6. Recouvrez avec le reste du fromage, puis refermez avec les autres tranches, côté beurré vers l’extérieur.
7. Faites chauffer une poêle à feu doux à moyen.
8. Faites griller les sandwichs 3 à 4 minutes par face, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et que le fromage soit fondu.
9. Laissez reposer 1 minute avant de couper et de servir chaud.
Notes
Utilisez un feu modéré pour laisser le fromage fondre sans brûler le pain.
Égouttez bien le homard avant de le mélanger pour éviter une garniture trop liquide.
Servez immédiatement après cuisson pour garder tout le croustillant du pain.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Category: Sandwich gourmand
- Method: Poêle
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 sandwich
- Calories: 540 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 31 g
- Saturated Fat: 16 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 31 g
- Cholesterol: 95 mg
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