Description
Des roulés ultra moelleux garnis de bœuf haché, d’oignon et de fromage, enroulés dans une pâte parfumée à l’ail et au beurre. Parfaits à partager, à l’apéro ou en plat convivial, ils offrent tout le plaisir d’un cheeseburger dans un format festif et fondant.
Ingredients
1 pâte à pizza ou pâte briochée (environ 400 g)
300 g bœuf haché
120 g fromage râpé (cheddar ou mélange)
1 oignon
2 c. à soupe moutarde ou ketchup
40 g beurre
2 gousses d’ail
2 c. à soupe persil frais ou ciboulette
1 c. à café paprika doux
sel, poivre au goût
Instructions
1. Émincer l’oignon. Le faire revenir dans une poêle avec 10 g de beurre jusqu’à ce qu’il soit fondant. Ajouter le bœuf haché, assaisonner de sel, poivre et paprika. Cuire en émiettant, puis ajouter la moutarde ou le ketchup. Laisser tiédir.
2. Étaler la pâte en un rectangle. Répartir la garniture de bœuf, puis parsemer de fromage râpé. Rouler la pâte en boudin serré.
3. Couper le boudin en tranches de 3 à 4 cm et les disposer dans un plat beurré.
4. Faire fondre le beurre restant avec l’ail écrasé. Badigeonner les roulés de ce beurre à l’ail.
5. Laisser lever 10-15 min si la pâte est maison. Enfourner 20 à 25 min à 180°C jusqu’à ce que les roulés soient dorés.
6. Parsemer de persil ou ciboulette. Servir chaud avec une sauce ou une salade croquante.
Notes
Privilégiez une pâte épaisse pour des roulés bien moelleux.
Variez la garniture : poulet, légumes ou fromage bleu pour changer.
Badigeonnez à nouveau de beurre fondu à la sortie du four pour plus de gourmandise.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Apéritif dînatoire, Plat convivial
- Method: Four
- Cuisine: Américaine revisitée
Nutrition
- Serving Size: 1 roulé
- Calories: 335
- Sugar: 3
- Sodium: 500
- Fat: 18
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 26
- Fiber: 2
- Protein: 15
- Cholesterol: 54
Keywords: cheeseburger roulé, apéritif, beurre à l’ail, fromage, bœuf haché