Description
Le pudding chia à la mangue et à la noix de coco est une recette saine, exotique et ultra facile à préparer. La texture crémeuse des graines de chia s’accorde parfaitement avec la douceur de la mangue fraîche et le parfum de la noix de coco. Ce dessert (ou petit-déjeuner) est aussi joli que nourrissant, idéal pour démarrer la journée du bon pied ou finir un repas en légèreté.
Ingredients
40 g graines de chia
250 ml lait de coco
1 mangue mûre
2 cuillères à soupe sirop d’agave ou d’érable
1 cuillère à café extrait de vanille
2 cuillères à soupe noix de coco râpée ou copeaux
Instructions
1. Dans un bol, mélangez les graines de chia, le lait de coco, le sirop d’agave et l’extrait de vanille. Fouettez bien.
2. Laissez reposer 10 minutes, mélangez à nouveau puis couvrez et placez au réfrigérateur au moins 4 heures (idéalement une nuit).
3. Pelez et coupez la mangue en dés ou en purée.
4. Répartissez le pudding chia dans deux verrines.
5. Ajoutez la mangue sur le dessus.
6. Parsemez de noix de coco râpée ou de copeaux.
7. Servez bien frais.
Notes
Pour une version ultra gourmande, ajoutez quelques fruits rouges ou de la banane en topping.
Utilisez du lait d’amande ou de soja si vous préférez un autre lait végétal.
Préparez la veille pour un petit-déjeuner rapide et frais le matin.
- Prep Time: 10 minutes
- Category: Petit-déjeuner, Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Exotique, saine
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 235
- Sugar: 18
- Sodium: 14
- Fat: 11
- Saturated Fat: 7.5
- Unsaturated Fat: 2.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 26
- Fiber: 7
- Protein: 4
- Cholesterol: 0
Keywords: chia, mangue, coco, dessert, healthy, sans gluten, vegan