Description
Ce poulet teriyaki à la mijoteuse est un plat facile, savoureux et réconfortant, préparé avec une sauce sucrée-salée riche en goût. Idéal pour les repas de semaine, il se sert parfaitement avec du riz et du brocoli pour un dîner complet.
Ingredients
700 g blancs de poulet
120 ml sauce soja
60 ml miel
50 g cassonade
3 gousses ail hachées
1 c. à soupe gingembre frais râpé
1 c. à soupe huile de sésame
2 c. à soupe vinaigre de riz
2 c. à soupe maïzena
3 c. à soupe eau
300 g brocoli en fleurettes
300 g riz cuit
1 c. à soupe graines de sésame
2 oignons nouveaux émincés
Instructions
1. Déposez les blancs de poulet dans la mijoteuse.
2. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, la cassonade, l’ail haché, le gingembre frais râpé, l’huile de sésame et le vinaigre de riz.
3. Versez la sauce sur le poulet, puis couvrez la mijoteuse.
4. Faites cuire 4 heures en position élevée ou 6 à 7 heures en position douce.
5. Retirez le poulet et effilochez-le ou découpez-le en morceaux.
6. Mélangez la maïzena avec l’eau, puis versez ce mélange dans la sauce de la mijoteuse.
7. Remettez le poulet dans la sauce et poursuivez la cuisson 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
8. Ajoutez le brocoli légèrement précuit pendant les dernières minutes de cuisson.
9. Servez le poulet teriyaki sur le riz chaud.
10. Parsemez de graines de sésame et d’oignons nouveaux avant de déguster.
Notes
Pour une sauce plus épaisse, laissez cuire quelques minutes de plus après ajout de la maïzena.
Ajoutez le brocoli en fin de cuisson pour qu’il garde une belle couleur et une texture agréable.
Servez immédiatement avec du riz bien chaud pour profiter au mieux de la sauce.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 4 heures 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Mijoteuse
- Cuisine: Inspiration asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 1180 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1,8 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 44 g
- Cholesterol: 95 mg
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