Description
Le Poulet Miel-Dijon Au Four Avec Légumes est un plat complet, facile à préparer et plein de saveurs. Le poulet rôtit doucement dans une sauce au miel et à la moutarde de Dijon, tandis que les légumes deviennent tendres, dorés et légèrement caramélisés. C’est une recette idéale pour un dîner équilibré, chaleureux et sans complication.
Ingredients
4 blancs de poulet
3 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 c. à soupe de miel
3 c. à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail hachées
1 c. à café de thym séché
250 g de brocoli en fleurettes
200 g de choux de Bruxelles coupés en deux
200 g de carottes coupées en morceaux
1 oignon rouge coupé en quartiers
300 g de courge butternut coupée en cubes
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre noir
Instructions
1. Préchauffez le four à 200 °C et préparez un grand plat de cuisson ou une plaque à rebords.
2. Déposez le brocoli, les choux de Bruxelles, les carottes, l’oignon rouge et la courge butternut dans un grand saladier.
3. Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon, le miel, l’huile d’olive, l’ail haché, le thym, le sel et le poivre.
4. Versez environ la moitié de la sauce sur les légumes et mélangez pour bien les enrober.
5. Répartissez les légumes dans le plat de cuisson en une couche régulière.
6. Badigeonnez les blancs de poulet avec le reste de sauce, puis déposez-les sur les légumes.
7. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes tendres et dorés.
8. Laissez reposer 5 minutes avant de servir bien chaud avec le jus de cuisson.
Notes
Coupez les légumes en morceaux de taille proche pour assurer une cuisson homogène.
Ne surchargez pas le plat afin que les légumes rôtissent au lieu de cuire à la vapeur.
Badigeonnez une dernière fois le poulet avec un peu de jus de cuisson avant de servir pour plus de brillance et de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Inspiration française maison
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 14 g
- Sodium: 760 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 145 mg
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