Description
Ce poulet gratiné crémeux aux asperges est un plat généreux et équilibré, associant des blancs de poulet dorés, des asperges tendres et une sauce onctueuse parfumée au citron et aux herbes fraîches.
Ingredients
600 g blancs de poulet
400 g asperges vertes fraîches
200 ml crème fraîche épaisse
120 g fromage râpé
1 citron
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe huile d’olive
10 g persil frais
5 g ciboulette fraîche
1 cuillère à café sel
½ cuillère à café poivre
Instructions
1. Préchauffer le four à 200 °C et préparer les ingrédients
2. Faire dorer les blancs de poulet dans l’huile d’olive
3. Disposer les asperges et le poulet dans un plat à gratin
4. Mélanger la crème avec le citron et le fromage
5. Napper, gratiner et enfourner jusqu’à coloration
Notes
Blanchir les asperges pour plus de tendreté
Ajouter une pincée de muscade pour plus de saveur
Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gratin au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520
- Sugar: 4 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 45 g
- Cholesterol: 145 mg
Keywords: poulet gratiné, asperges, plat crémeux