Description
Un poulet entier doré, à la peau croustillante et à la chair moelleuse, cuit sans effort grâce à la friteuse à air. Parfait pour les repas conviviaux, rapide à préparer et facile à personnaliser selon vos herbes et épices préférées.
Ingredients
1 poulet entier (1,2 à 1,5 kg)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 citron (coupé en quartiers)
4 gousses d’ail (écrasées)
3 brins de romarin frais
3 brins de thym frais
1 petit bouquet de persil frais
1 cuillère à café de sel fin
1/2 cuillère à café de poivre du moulin
1 cuillère à café de paprika doux
1 oignon (optionnel, coupé en deux)
Instructions
1. Sortir le poulet du réfrigérateur 20 minutes à l’avance. Sécher soigneusement avec du papier absorbant.
2. Mélanger l’huile d’olive, le sel, le poivre, le paprika et les herbes fraîches ciselées dans un bol.
3. Masser le poulet avec ce mélange sur toute la surface et à l’intérieur de la cavité.
4. Insérer les quartiers de citron, les gousses d’ail et l’oignon (si utilisé) dans la cavité du poulet.
5. Préchauffer la friteuse à air à 180°C pendant 5 minutes.
6. Déposer le poulet, poitrine vers le bas, dans le panier de la friteuse à air.
7. Cuire 30 minutes, retourner le poulet puis poursuivre la cuisson 20 à 30 minutes, jusqu’à une température interne de 75°C.
8. Laisser reposer 10 minutes avant de découper et servir.
Notes
Sortez le poulet du réfrigérateur à l’avance pour une cuisson homogène.
Retournez le poulet à mi-cuisson pour une peau dorée partout.
Utilisez un thermomètre pour vérifier que la température à cœur atteint 75°C.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 50 à 60 min
- Category: Plat principal
- Method: Friteuse à air
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (1/4 de poulet)
- Calories: 410
- Sugar: 0.7
- Sodium: 640
- Fat: 23
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 0.6
- Protein: 48
- Cholesterol: 128
Keywords: poulet, friteuse à air, recette familiale, volaille rôtie