Description
Poulet Aux Galettes Faciles est un plat complet et réconfortant composé de morceaux de poulet tendres, de légumes mijotés dans une sauce crémeuse et de galettes dorées cuites au four. Facile à préparer, généreux et convivial, il est parfait pour un dîner familial chaleureux.
Ingredients
500 g de poulet cuit effiloché
2 carottes
120 g de petits pois
1 oignon moyen
40 g de beurre
35 g de farine
500 ml de bouillon de volaille
180 ml de lait entier
120 ml de crème liquide
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
250 g de pâte à galettes type biscuits
1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
Instructions
1. Préchauffer le four à 200 °C et beurrer légèrement un plat allant au four.
2. Éplucher l’oignon et les carottes. Émincer l’oignon, couper les carottes en rondelles fines et préparer le poulet cuit en morceaux ou en filaments.
3. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter les carottes et poursuivre la cuisson 5 minutes.
4. Saupoudrer la farine sur les légumes et mélanger pendant 1 minute.
5. Verser progressivement le bouillon de volaille puis le lait, tout en remuant. Ajouter la crème liquide, l’ail en poudre, le thym, le sel et le poivre. Cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe.
6. Incorporer le poulet cuit et les petits pois. Mélanger délicatement puis verser la préparation dans le plat.
7. Répartir la pâte à galettes en portions sur le dessus de la garniture chaude.
8. Enfourner 18 à 22 minutes, jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées et la sauce frémissante.
9. Laisser reposer 5 minutes, parsemer de persil frais et servir chaud.
Notes
Utilisez un poulet déjà rôti ou des restes de poulet pour gagner du temps sans perdre en saveur.
Ne faites pas une sauce trop liquide, car elle doit rester onctueuse sous les galettes pendant la cuisson.
Ajoutez les galettes juste avant d’enfourner pour qu’elles gardent une belle texture moelleuse et dorée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 820 mg
- Fat: 21 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 29 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: poulet aux galettes, poulet crémeux, plat familial, dîner réconfortant, poulet facile