Description
Ces pommes de terre rôties simples sont dorées à l’extérieur, fondantes à l’intérieur et délicatement parfumées à l’ail, aux herbes et à l’huile d’olive. Faciles à préparer, elles accompagnent aussi bien un repas de semaine qu’un plat plus festif.
Ingredients
1 kg de pommes de terre grenaille
3 c. à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre noir
1 c. à café de paprika
1 c. à café de thym séché
1 c. à café de romarin
1 c. à soupe de persil frais
Instructions
1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Lavez soigneusement les pommes de terre grenaille et séchez-les bien.
3. Coupez les plus grosses pommes de terre en deux pour obtenir une taille régulière.
4. Placez-les dans un grand saladier avec l’huile d’olive, l’ail haché, le sel, le poivre, le paprika, le thym et le romarin.
5. Mélangez jusqu’à ce que toutes les pommes de terre soient bien enrobées.
6. Répartissez-les sur une plaque de cuisson en une seule couche.
7. Enfournez pendant 35 à 40 minutes en les retournant à mi-cuisson.
8. Sortez-les du four lorsqu’elles sont bien dorées et tendres à cœur.
9. Parsemez de persil frais ciselé avant de servir.
Notes
Séchez bien les pommes de terre après lavage pour favoriser le croustillant.
Ne surchargez pas la plaque pour qu’elles rôtissent au lieu de cuire à la vapeur.
Servez-les dès la sortie du four pour profiter au mieux de leur texture.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 240 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 610 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 1,5 g
- Unsaturated Fat: 8,5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 31 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
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