Description
Ces pommes de terre rôties beurrées maison sont dorées à l’extérieur, fondantes à l’intérieur et délicatement parfumées à l’ail, au romarin et au persil. Faciles à préparer, elles constituent un accompagnement généreux et savoureux, parfait pour accompagner une viande, une volaille, un poisson ou un repas familial simple et réconfortant.
Ingredients
800 g pommes de terre grenaille
40 g beurre
20 ml huile d’olive
3 gousses d’ail
2 branches de romarin frais
1 c. à soupe persil frais ciselé
6 g sel
2 g poivre noir moulu
Instructions
1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Lavez et séchez soigneusement les pommes de terre, puis coupez-les en deux ou en quartiers selon leur taille.
3. Faites fondre le beurre dans un petit récipient, puis mélangez-le avec l’huile d’olive, l’ail haché, le sel, le poivre et le romarin.
4. Versez ce mélange sur les pommes de terre et remuez bien pour enrober tous les morceaux.
5. Disposez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson, en une seule couche.
6. Enfournez pendant 35 à 45 minutes en retournant les pommes de terre à mi-cuisson.
7. Lorsque les pommes de terre sont bien dorées et tendres, sortez-les du four.
8. Parsemez de persil frais et servez immédiatement.
Notes
Utilisez des pommes de terre de taille régulière pour une cuisson homogène.
Ne surchargez pas la plaque afin de bien faire rôtir les pommes de terre au lieu de les faire étuver.
Ajoutez le persil frais en fin de cuisson pour conserver toute sa fraîcheur et sa couleur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 240
- Sugar: 2 g
- Sodium: 360 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: pommes de terre rôties, pommes de terre au beurre, accompagnement facile, pommes de terre au four