Description
La planche de charcuterie ultime avec chips, c’est l’apéritif convivial par excellence ! Fromages variés, charcuteries fines, chips croustillantes, dips onctueux, légumes frais et noix pour une explosion de saveurs et de textures. Idéal pour partager en famille ou entre amis, sans prise de tête !
Ingredients
120 g jambon cru
100 g saucisson sec
80 g chorizo doux
150 g comté
100 g fromage de chèvre
100 g cheddar
200 g chips de maïs (tortilla chips)
80 g olives vertes
80 g olives noires
2 avocats mûrs
200 g tomates cerises
1 citron vert
100 g guacamole maison
100 g crème fraîche épicée
60 g noix (mélange noix de cajou, amandes, noisettes)
Quelques brins de coriandre fraîche
Instructions
1. Couper les fromages en cubes ou en tranches.
2. Disposer les charcuteries en rosaces ou en tranches fines.
3. Laver et couper les tomates cerises en deux.
4. Trancher les avocats juste avant de servir pour éviter l’oxydation.
5. Préparer les dips : mettre le guacamole et la crème épicée dans de petits bols.
6. Installer les bols de dips et d’olives sur une grande planche.
7. Répartir harmonieusement les charcuteries, fromages, tomates, avocats et noix autour des bols.
8. Ajouter les chips de maïs en dernier pour qu’elles restent croustillantes.
9. Décorer avec des quartiers de citron vert et des brins de coriandre.
10. Servir immédiatement, accompagné de petites assiettes et de piques en bois.
Notes
Disposez les chips de maïs à la dernière minute pour préserver leur croustillant.
Variez les fromages et charcuteries selon la saison ou vos préférences.
Ajoutez des fruits frais (raisin, pomme) pour une touche sucrée et colorée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Apéritif / Planche
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française, festive
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 470
- Sugar: 4
- Sodium: 950
- Fat: 29
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 5
- Protein: 17
- Cholesterol: 50
Keywords: planche apéro, charcuterie, fromage, chips