Description
Un plat familial complet et réconfortant, où les pâtes cuisent directement dans une sauce crémeuse relevée de moutarde, agrémentée de saucisses de poulet dorées et de dés de pomme fondants. Prêt en une seule casserole, il est idéal pour les soirs pressés ou les repas conviviaux.
Ingredients
350 g pâtes (linguine, tagliatelles ou penne)
350 g saucisses de poulet
1 grosse pomme (type Gala ou Golden)
1 oignon
2 gousses d’ail
80 cl bouillon de volaille
20 cl crème liquide entière
1 c. à soupe moutarde à l’ancienne
60 g fromage râpé (comté ou parmesan)
2 c. à soupe persil ou ciboulette ciselé
2 c. à soupe huile d’olive
Sel et poivre selon le goût
Instructions
1. Coupez les saucisses en rondelles, la pomme en dés, émincez l’oignon et l’ail.
2. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Faites dorer les saucisses 3 à 4 minutes.
3. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir 2 minutes, puis ajoutez les dés de pomme et poursuivez 2 minutes.
4. Ajoutez les pâtes crues et versez le bouillon de volaille chaud. Mélangez, couvrez et laissez cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres et le bouillon presque absorbé.
5. Ajoutez la crème liquide et la moutarde, mélangez, rectifiez l’assaisonnement.
6. Servez chaud, parsemez de fromage râpé et d’herbes fraîches.
Notes
– Choisissez une pomme acidulée pour plus de contraste en bouche.
– Remuez régulièrement pendant la cuisson pour une texture crémeuse.
– Ajoutez un peu de bouillon ou de crème au réchauffage si la sauce épaissit trop.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Plat principal
- Method: One pot, casserole
- Cuisine: Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 565
- Sugar: 8
- Sodium: 970
- Fat: 22
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 63
- Fiber: 5
- Protein: 28
- Cholesterol: 62
Keywords: pâtes, one pot, saucisse de poulet, pomme, plat rapide