Description
Un plat familial ultra gourmand composé de pâtes enrobées d’une sauce crémeuse au fromage, avec du poulet tendre et des lardons fumés, gratiné au four. Facile à préparer à l’avance, parfait pour les repas conviviaux ou pour transformer un reste de poulet rôti en pur réconfort.
Ingredients
300 g spaghettis (ou autres pâtes longues)
300 g blancs de poulet cuits
120 g lardons fumés
200 ml crème fraîche épaisse
150 ml bouillon de volaille
120 g fromage râpé (emmental ou comté)
1 oignon jaune
1 gousse d’ail
2 brins de thym frais (ou 1 cuil. à café de thym séché)
2 cuil. à soupe persil ou ciboulette fraîche ciselée
sel, poivre noir du moulin
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Émincez l’oignon, l’ail et coupez le poulet en dés.
2. Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée 2 minutes de moins que le temps indiqué, égouttez.
3. Faites revenir les lardons dans une poêle. Ajoutez l’oignon, puis l’ail. Faites suer 3 minutes.
4. Versez la crème et le bouillon. Mélangez, ajoutez la moitié du fromage. Poivrez, salez légèrement.
5. Dans un plat à gratin, mélangez les pâtes, le poulet et la sauce. Parsemez du reste de fromage.
6. Enfournez 20-25 min jusqu’à ce que le dessus soit doré. Parsemez de persil/ciboulette et de thym avant de servir.
Notes
1. Utilisez des restes de poulet rôti pour plus de saveur et un gain de temps.
2. Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez un peu de mascarpone à la crème.
3. Ajoutez des légumes (champignons, petits pois, épinards) pour varier les plaisirs.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Plat principal
- Method: Gratin, Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 350 g)
- Calories: 585
- Sugar: 3 g
- Sodium: 870 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 16 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 105 mg
Keywords: pâtes, gratin, poulet, cocotte, crémeux, familial