Description
Ces pancakes moelleux à la citrouille sont doux, épais et délicatement épicés. La purée de citrouille apporte une texture fondante et une saveur réconfortante, parfaite pour un petit-déjeuner ou un brunch gourmand.
Ingredients
200 g farine de blé
250 g purée de citrouille
240 ml lait
2 œufs
50 g sucre roux
10 g levure chimique
1 c. à café cannelle moulue
0,5 c. à café muscade moulue
1 pincée sel fin
40 g beurre fondu
Instructions
1. Mélanger les ingrédients secs.
2. Fouetter les œufs avec le sucre.
3. Ajouter la purée de citrouille, le lait et le beurre fondu.
4. Incorporer les ingrédients secs sans trop mélanger.
5. Cuire les pancakes dans une poêle chaude.
6. Retourner, dorer et servir chaud.
Notes
Ne pas trop mélanger la pâte.
Utiliser une purée de citrouille bien lisse.
Servir immédiatement pour un maximum de moelleux.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Poêle
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 pancake
- Calories: 180
- Sugar: 7 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 55 mg
Keywords: pancakes citrouille, pancakes automne