Pain En Forme De Sapin Au Fromage

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Imaginez une table de fête illuminée par la présence d’un pain tout doré, joliment façonné en forme de sapin, parsemé de fromage filant et d’herbes fraîches. Ce pain en forme de sapin au fromage est bien plus qu’un simple accompagnement : il devient la star de l’apéritif ou du buffet, invitant petits et grands à partager, défaire et savourer chaque bouchée moelleuse et gourmande.

Réalisé à partir d’une pâte à pain maison (ou d’une pâte à pizza pour les plus pressés), il se garnit généreusement de fromage râpé, d’ail parfumé et d’un soupçon de persil, puis se déguste tiède, juste sorti du four. Une recette aussi ludique à préparer qu’à dévorer, idéale pour les fêtes de fin d’année ou toute occasion conviviale.

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Comment réussir le pain sapin au fromage ?

Le secret d’un pain sapin au fromage irrésistible réside dans la qualité de la pâte et le choix du fromage. Il est important de former des petites boules régulières pour donner l’effet sapin et de veiller à ne pas trop serrer la pâte afin qu’elle puisse bien gonfler à la cuisson. Le fromage utilisé doit bien fondre, et l’ajout d’herbes fraîches à la sortie du four donne une note de fraîcheur irrésistible. Une fois dressé, il ne vous reste qu’à le présenter avec une sauce tomate maison ou un coulis de poivrons pour une touche encore plus festive.

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Ingrédients pour le Pain En Forme De Sapin Au Fromage

• Farine de blé : apporte la structure à la pâte.
• Levure boulangère : permet à la pâte de lever et de devenir aérée.
• Eau tiède : hydrate la pâte et active la levure.
• Sel fin : rehausse les saveurs du pain.
• Sucre : aide la levure à fermenter et donne une légère coloration.
• Huile d’olive : rend la mie plus moelleuse et la croûte dorée.
• Fromage râpé (mozzarella, emmental, cheddar) : apporte le côté fondant et gourmand.
• Beurre fondu : à badigeonner sur le pain avant cuisson pour une croûte brillante et savoureuse.
• Ail (optionnel) : pour parfumer le beurre fondu.
• Persil frais : pour la touche de fraîcheur à la sortie du four.
• Sauce tomate ou coulis de poivrons : pour accompagner à l’apéritif.

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Comment préparer le Pain En Forme De Sapin Au Fromage

Étape 1 : Préparer la pâte à pain

Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, l’eau tiède, le sel, le sucre et l’huile d’olive. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Couvrez d’un torchon propre et laissez lever 1h à température ambiante jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Étape 2 : Former les boules et les garnir de fromage

Dégazez la pâte et divisez-la en petites portions égales (environ la taille d’une noix). Prenez chaque morceau, aplatissez-le légèrement, ajoutez un peu de fromage râpé au centre et refermez soigneusement pour former une boule. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Étape 3 : Façonner le sapin

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez les boules garnies en formant un sapin (une base large et remontez en diminuant le nombre de boules pour former la pointe). Laissez un petit espace entre chaque boule pour leur permettre de gonfler à la cuisson.

Étape 4 : Badigeonner et parsemer

Faites fondre le beurre, ajoutez l’ail pressé si désiré, puis badigeonnez généreusement le sapin de ce mélange. Parsemez le reste de fromage râpé et un peu de persil frais ciselé.

Étape 5 : Cuisson

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et le fromage fondu. Laissez tiédir avant de servir.

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Comment servir et conserver

Servez ce pain sapin au fromage tiède, accompagné d’une sauce tomate ou d’un coulis de poivrons. Idéal pour un apéritif dînatoire ou un brunch festif, il se partage facilement à la main. Pour le conserver, enveloppez-le dans un linge propre ou du papier aluminium et réchauffez-le quelques minutes au four avant de servir. Il se congèle très bien avant cuisson, il suffira alors de le laisser décongeler avant d’enfourner.

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Questions Fréquemment Posées

Peut-on préparer ce pain à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer et façonner le pain la veille, le conserver au frais, puis le cuire juste avant de servir.

Quel fromage choisir pour un effet ultra filant ?

La mozzarella est idéale pour son côté filant, mais vous pouvez aussi mélanger avec de l’emmental ou du cheddar pour plus de goût.

Peut-on ajouter d’autres garnitures ?

Absolument, vous pouvez glisser des petits morceaux de jambon, de tomates séchées ou d’olives dans chaque boule pour varier les saveurs.

Que faire si la pâte ne gonfle pas ?

Vérifiez que votre levure est bien active (pas trop vieille) et que l’eau utilisée n’est pas trop chaude, ce qui pourrait la tuer.

Combien de temps le pain se conserve-t-il ?

Il reste moelleux 1 à 2 jours bien emballé, mais il est bien meilleur le jour même.

Peut-on utiliser une pâte toute prête ?

Oui, une pâte à pizza du commerce fonctionne parfaitement pour gagner du temps.

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