Description
Un pain de Noël à l’œuf, moelleux et fondant, parfait pour les fêtes ou les goûters d’hiver. Sa texture légère, son glaçage citronné et son goût délicat séduiront petits et grands. Rapide à préparer, il deviendra vite un incontournable de vos matinées festives.
Ingredients
250 g farine de blé
3 œufs entiers
120 g sucre en poudre
100 g beurre doux fondu
120 ml crème liquide entière
1 sachet (11 g) levure chimique
1 zeste de citron (optionnel)
1 pincée de sel fin
80 g sucre glace (pour le glaçage)
2 à 3 cuil. à soupe jus de citron (pour le glaçage)
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake.
2. Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajouter le beurre fondu et la crème liquide, mélanger soigneusement.
4. Incorporer la farine, la levure, le sel et le zeste de citron. Mélanger juste assez pour obtenir une pâte lisse.
5. Verser la pâte dans le moule, enfourner 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau.
6. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
7. Mélanger le sucre glace et le jus de citron, napper le pain refroidi de ce glaçage.
Notes
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des fruits confits ou des pépites de chocolat à la pâte.
Ce pain se conserve 2 à 3 jours emballé dans un film alimentaire.
Il se congèle très bien, tranché, pour un plaisir toujours à portée de main.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 40 min
- Category: Pain brioché
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche (env. 50 g)
- Calories: 210
- Sugar: 14 g
- Sodium: 92 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0.2 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 0.7 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 66 mg
Keywords: pain de Noël, brioche, rapide, fête, œuf