Description

Pain ultra moelleux, délicatement parfumé à la citrouille et aux épices, parfait pour un goûter d’automne ou un petit-déjeuner gourmand. Simple à préparer, il plaît à toute la famille grâce à sa texture fondante et son goût légèrement sucré.

Ingredients

250 g purée de citrouille

200 g farine de blé

150 g sucre de canne

2 œufs

100 ml huile neutre (tournesol ou colza)

1 sachet levure chimique (environ 10 g)

1 cuillère à café cannelle moulue

1/2 cuillère à café muscade râpée

1 pincée sel fin

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur traditionnelle). Graissez un moule à cake.

2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel, la cannelle et la muscade.

3. Dans un autre récipient, fouettez la purée de citrouille, le sucre, les œufs et l’huile jusqu’à consistance lisse.

4. Incorporez délicatement le mélange sec dans le mélange humide, jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Versez la pâte dans le moule à cake. Lissez la surface.

6. Enfournez pour 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau (elle doit ressortir sèche).

7. Laissez tiédir puis démoulez sur une grille avant de trancher.

Notes

Conseils pour réussir parfaitement cette recette :

1. Utilisez de la purée de citrouille bien égouttée pour éviter un excès d’humidité.

2. N’hésitez pas à ajouter des noix, des pépites de chocolat ou des raisins secs pour varier les plaisirs.

3. Pour un pain encore plus moelleux, emballez-le dans du film alimentaire une fois refroidi.

Informations Nutritionnelles (pour 1 tranche sur 8) :

Énergie : 205 kcal

Glucides : 32 g

Sucres : 15 g

Protéines : 3 g

Lipides : 7,5 g

Gras saturés : 1 g

Fibres : 1,2 g

Sel : 0,2 g

Prep Time: 10 min
Cook Time: 45-50 min
Category: Goûter, Petit-déjeuner, Cake sucré
Method: Four
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 tranche
Calories: 205
Sugar: 15
Sodium: 0.2
Fat: 7.5
Saturated Fat: 1
Unsaturated Fat: 6.5
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 32
Fiber: 1.2
Protein: 3
Cholesterol: 36

Keywords: citrouille, pain, automne, goûter, facile