Muffins de Pommes de Terre Gratinés

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?

Les muffins de pommes de terre gratinés sont la petite touche gourmande qui réinvente le gratin sous une forme ludique et pratique. Ils allient la douceur de la pomme de terre fondante à la générosité d’un fromage gratiné, dans un format individuel parfait pour surprendre lors d’un apéritif, d’un brunch ou en accompagnement d’un plat principal.

Leur texture moelleuse à l’intérieur, légèrement croustillante à l’extérieur, séduit petits et grands. Faciles à préparer à l’avance et personnalisables selon les envies, ils s’invitent aussi bien sur une table de fête que dans un panier-repas pour un pique-nique improvisé.

Pourquoi choisir ces muffins de pommes de terre gratinés ?

Parce qu’ils sont une alternative créative et conviviale au classique gratin dauphinois, tout en restant simples à réaliser. Ce format muffin permet une cuisson homogène et une présentation élégante, idéale pour les grandes tablées ou les repas à partager.

Ingrédients pour les Muffins de Pommes de Terre Gratinés

• Pommes de terre : l’ingrédient principal pour apporter du fondant et du corps à la préparation.
• Crème fraîche épaisse : apporte de l’onctuosité et lie les ingrédients entre eux.
• Fromage râpé (emmental, comté ou gruyère) : garantit un dessus doré et filant après cuisson.
• Œufs : assurent la tenue des muffins et leur donnent du moelleux.
• Ciboulette fraîche : pour une note herbacée et de la fraîcheur.
• Sel, poivre, muscade : pour relever subtilement l’ensemble.

---

Comment préparer les Muffins de Pommes de Terre Gratinés

Étape 1 : Préparer les pommes de terre

Pelez les pommes de terre, puis râpez-les grossièrement. Essorez-les dans un torchon propre pour retirer un maximum d’eau.

Étape 2 : Mélanger les ingrédients

Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre râpées avec la crème fraîche, le fromage râpé, les œufs battus, la ciboulette ciselée, le sel, le poivre et une pincée de muscade.

Étape 3 : Garnir les moules à muffins

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez ou huilez légèrement un moule à muffins, puis répartissez-y la préparation de façon homogène.

Étape 4 : Cuisson et gratinage

Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés et gonflés. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement.

---

Comment servir et conserver

Ces muffins se dégustent chauds, tièdes ou même à température ambiante. Parfaits en accompagnement d’une viande rôtie, d’un poisson ou d’une salade composée, ils trouvent aussi leur place sur un buffet. Pour les conserver, placez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, puis réchauffez-les quelques minutes au four.

Questions Fréquemment Posées

1. Peut-on préparer ces muffins à l’avance ?

Oui, ils se préparent la veille et se réchauffent facilement.

2. Peut-on congeler les muffins de pommes de terre ?

Oui, ils se congèlent très bien. Il suffit de les placer dans un sac congélation et de les réchauffer au four sans décongélation préalable.

3. Quel fromage utiliser pour varier la recette ?

Vous pouvez utiliser du cheddar, du cantal, du bleu ou même ajouter un peu de parmesan pour une touche plus relevée.

4. Peut-on ajouter d’autres ingrédients ?

Absolument : lardons, jambon, oignons, champignons ou même des épinards peuvent s’intégrer à la base.

5. Comment éviter que les muffins ne collent au moule ?

Bien beurrer ou huiler les moules, voire utiliser des caissettes en papier cuisson, assure un démoulage sans souci.

---

Envie de plus d’idées de recettes salées originales ?

Si ces muffins de pommes de terre gratinés vous ont plu, essayez aussi :

• Flans de carottes au cumin, pour une variante colorée et épicée.
• Croquettes de courgettes à la feta, idéales pour l’apéritif.
• Mini quiches sans pâte, pour un buffet léger et varié.
• Cakes salés aux tomates séchées et olives, parfaits pour le pique-nique.
• Clafoutis de légumes d’été, à servir tiède ou froid.

Enregistrez cette recette et partagez vos créations

Épinglez cette recette sur votre tableau Pinterest cuisine pour la retrouver facilement ! Partagez en commentaires vos variantes, astuces ou questions. Avez-vous essayé avec un autre fromage, ou ajouté des épices ? J’adore découvrir vos idées et échanger autour de la cuisine maison.

---

Print

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?