Description
Ces mini pizzas en pain brioché sont irrésistibles : moelleuses, fondantes et ultra-gourmandes ! Garnies de sauce tomate, de mozzarella et de charcuterie, puis gratinées au four, elles font fureur à l’apéro ou lors d’un repas convivial. À décliner selon vos envies et à partager sans modération.
Ingredients
12 petits pains briochés individuels
200 g sauce tomate cuisinée
200 g mozzarella râpée ou en tranches
12 tranches de jambon, chorizo ou pepperoni
30 g parmesan râpé
40 g beurre fondu
1 cuillère à soupe herbes de Provence ou origan
1 poignée basilic frais
1/2 cuillère à café sel
1/4 cuillère à café poivre
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Ouvrez délicatement les petits pains briochés en deux sans les séparer entièrement.
3. Étalez une fine couche de sauce tomate sur la base de chaque pain.
4. Ajoutez une tranche de charcuterie, puis recouvrez de mozzarella et saupoudrez de parmesan.
5. Salez, poivrez, puis parsemez d’herbes de Provence ou d’origan.
6. Refermez les pains, placez-les dans un plat à gratin côte à côte.
7. Badigeonnez le dessus de chaque pain avec le beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
8. Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le dessus doré.
9. Parsemez de basilic frais ciselé à la sortie du four.
10. Servez chaud, accompagné éventuellement d’une sauce tomate ou d’une salade verte.
Notes
Pour un résultat extra-moelleux, utilisez du pain brioché artisanal ou maison.
Remplacez la charcuterie par des légumes grillés pour une version végétarienne.
Pour plus de croustillant, ajoutez quelques graines de sésame sur le dessus avant d’enfourner.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Apéritif / Snack
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 mini pizza
- Calories: 185
- Sugar: 3
- Sodium: 375
- Fat: 8
- Saturated Fat: 4.5
- Unsaturated Fat: 2.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 1
- Protein: 7
- Cholesterol: 22
Keywords: mini pizza, apéritif, pain brioché, fromage, convivial