Description
Un plat convivial et gourmand où la douceur du maïs frais rencontre la richesse du cheddar blanc fondu et gratiné, relevé d’herbes fraîches. Idéal en accompagnement pour les viandes, volailles ou grillades végétariennes. Facile et rapide à préparer, ce gratin de maïs plaira à toute la famille et apportera une touche d’originalité à votre table.
Ingredients
4 épis de maïs frais
80 g cheddar blanc râpé
30 g beurre doux fondu
60 ml crème épaisse
2 cuillères à soupe ciboulette fraîche ciselée
Sel, poivre
Instructions
1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
2. Retirez les feuilles et les soies des épis de maïs, puis rincez-les et épongez-les. Coupez-les en deux si nécessaire pour qu’ils tiennent dans votre plat à gratin.
3. Beurrez légèrement le fond du plat, déposez les épis. Badigeonnez-les de beurre fondu avec un pinceau.
4. Nappez chaque épi d’un peu de crème épaisse, puis salez et poivrez à votre goût.
5. Parsemez généreusement les épis de cheddar blanc râpé, en insistant dans les creux entre les grains pour un gratinage optimal.
6. Enfournez pour 20 minutes environ, jusqu’à ce que le fromage soit doré et le maïs bien chaud.
7. À la sortie du four, parsemez de ciboulette fraîche ciselée et servez sans attendre.
Notes
Privilégiez le maïs frais pour une texture croquante et juteuse.
Variez les fromages selon vos envies : comté, emmental ou parmesan fonctionnent parfaitement.
Pour un gratin encore plus gourmand, ajoutez quelques lardons grillés ou une fine couche de chapelure beurrée avant d’enfourner.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Gratiné au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 260 kcal
- Sugar: 4.5 g
- Sodium: 360 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8.5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0.1 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 36 mg
Keywords: maïs, cheddar, gratin, accompagnement