Description
Un gratin de macaroni ultra crémeux, riche en fromage, prêt sans précuisson des pâtes ! C’est le plat réconfortant par excellence, simple et familial, à la fois fondant et doré. Parfait pour régaler petits et grands sans stress.
Ingredients
250 g macaroni secs
400 ml lait entier
200 ml crème liquide entière
200 g fromage râpé (cheddar, emmental ou comté)
40 g beurre
1 cuil. à café moutarde douce
1/2 cuil. à café sel
1/4 cuil. à café poivre
1 pincée noix de muscade
30 g chapelure (optionnelle, pour gratiner)
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C et beurrer un grand plat à gratin.
2. Dans un saladier, mélanger le lait, la crème, la moutarde, le sel, le poivre et la muscade.
3. Verser les macaroni secs dans le plat à gratin.
4. Ajouter la moitié du fromage râpé sur les pâtes.
5. Verser le mélange liquide sur le tout, bien mélanger pour que les pâtes soient enrobées.
6. Parsemer le reste du fromage râpé et la chapelure sur le dessus, puis répartir le beurre en petits morceaux.
7. Enfourner pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et les pâtes fondantes.
8. Laisser reposer 5 minutes avant de servir pour que la sauce épaississe.
Notes
Variez les fromages pour personnaliser le goût (mimolette, bleu, mozzarella…).
Pour un plat plus léger, remplacez la crème par du lait supplémentaire.
Ajoutez des légumes précuits (brocoli, épinards) pour une touche de couleur et de vitamines.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 40 min
- Category: Gratin, Plat familial
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1/4 du plat
- Calories: 635
- Sugar: 7
- Sodium: 780
- Fat: 36
- Saturated Fat: 22
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 54
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 115
Keywords: macaroni, fromage, gratin, facile, crémeux