Description
Un plat réconfortant et fondant mêlant des couches de pâtes fraîches, de poulet moelleux et d’une sauce Alfredo maison ultra crémeuse, le tout gratiné au fromage. Parfait pour les grandes tablées familiales ou les repas du dimanche.
Ingredients
12 feuilles de lasagne fraîches
500 g de filets de poulet
50 cl de lait entier
40 cl de crème liquide entière
80 g de parmesan râpé
200 g de mozzarella râpée
40 g de beurre
40 g de farine
1 gousse d’ail
1 bouquet de persil frais
1 pincée de noix de muscade
sel
poivre
Instructions
1. Faites cuire les filets de poulet dans un bouillon salé pendant 15 minutes. Égouttez, laissez tiédir puis effilochez la viande.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine, mélangez puis versez le lait en fouettant. Ajoutez la crème, l’ail râpé, sel, poivre et muscade. Faites épaissir 5 minutes à feu doux puis incorporez le parmesan hors du feu.
3. Beurrez le plat à gratin. Déposez une première couche de pâtes, recouvrez de sauce Alfredo, ajoutez du poulet effiloché et du persil ciselé. Répétez les couches, terminez par de la sauce.
4. Recouvrez de mozzarella râpée, un peu de parmesan et quelques noisettes de beurre.
5. Enfournez à 180°C pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
Utilisez des pâtes fraîches pour un résultat encore plus fondant et rapide à monter.
Pour plus de saveur, ajoutez une pointe de zeste de citron à la sauce Alfredo.
Laissez reposer la lasagne 10 minutes hors du four pour faciliter la découpe.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gratin au four
- Cuisine: Italienne revisitée
Nutrition
- Serving Size: 1 part sur 6
- Calories: 530
- Sugar: 4
- Sodium: 830
- Fat: 28
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 37
- Fiber: 2
- Protein: 34
- Cholesterol: 112
Keywords: lasagne, poulet, Alfredo, gratin, comfort food