Description
Glaçage crémeux, doux et facile à réaliser pour sublimer vos sablés maison ! Parfumé à la vanille, ce glaçage s’étale parfaitement, sèche légèrement en surface tout en restant fondant. Il se colore et s’aromatise selon vos envies pour des biscuits aussi jolis que gourmands.
Ingredients
180 g de sucre glace
50 g de beurre doux ramolli
2 à 3 cuillères à soupe de lait (ou jus de citron)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
quelques gouttes de colorant alimentaire (optionnel)
Instructions
1. Fouetter le beurre ramolli dans un bol jusqu’à ce qu’il devienne crémeux et pâle.
2. Ajouter le sucre glace petit à petit tout en fouettant pour obtenir une crème épaisse et lisse.
3. Verser l’extrait de vanille et le lait (ou jus de citron) progressivement, jusqu’à obtenir la texture souhaitée : le glaçage doit être facile à étaler, mais pas liquide.
4. Si vous souhaitez colorer le glaçage, incorporer le colorant à cette étape.
5. Napper vos sablés complètement refroidis à l’aide d’une spatule ou d’une poche à douille.
6. Laisser sécher à température ambiante jusqu’à ce que le glaçage soit légèrement ferme au toucher.
Notes
Pour un glaçage plus ferme, ajoutez un peu plus de sucre glace.
Remplacez la vanille par un zeste d’agrume pour une note fruitée.
Si le glaçage est trop épais, ajoutez le liquide une cuillère à café à la fois.
- Prep Time: 10 minutes
- Category: Glaçage – Décoration – Goûter
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 sablé garni
- Calories: 70
- Sugar: 11
- Sodium: 3
- Fat: 2,4
- Saturated Fat: 1,5
- Unsaturated Fat: 0,8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 0
- Protein: 0,2
- Cholesterol: 6
Keywords: glaçage, sablés, biscuits, vanille, décoration